旧長壽會細菌研究所工場
きゅうちょうじゅかいさいきんけんきゅうしょこうじょう
概要
東大寺旧境内西部にある元乳酸菌製品の研究及び製造所。工場は切妻造の４棟をコの字形に連ね、外壁を一連で下見板張とする。内部はキングポストトラスの小屋組を現す工場の一角に、事務室や研究室などを設ける。近代の食品製造施設の一連の形態をよく残す。
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