比内鶏
ひないどり
概要
江戸時代ノ中期以來大館地方ニ飼養セラルヽモノニシテ三枚冠ヲ具ヘ頭頸部ハ軍鷄ニ髣髴タリ、羽色ハ普通赤笹ニシテ稀ニ黒色ヲ呈シ尾羽ハ柔ク時ニ長ク垂レテ地ニ曳キ優雅ナリ、古來肉ノ美味ナルヲ以テ賞揚セラル、我國特有ナル家禽ノ一トシテ著シキモノナリ
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