南部の酒造習俗
なんぶのしゅぞうしゅうぞく
作品概要
南部の酒造習俗は、旧稗貫郡石鳥谷町周辺の南部流杜氏により行われてきた浸漬や酒母の育成などの特色ある酒造習俗である。（※解説は選択当時のものをもとにしています）
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