本件は，鎌倉時代に南宋(なんそう)からの帰化人(きかじん)がもたらしたと伝えられているもので，江戸時代には博多の刀鍛冶が製作するなかで改良が加えられ，明治時代以降，刀鍛冶が鋏鍛冶に特化して今日まで受け継いできた技術である。
製作は，大きく，地切(じぎ)り，ワカシツケ，粗(あら)叩(だた)き，ナラシ，生研(なまと)ぎ，焼き入れ・焼き戻し，本研(ほんと)ぎ，足曲(あしま)げ，カシメという９工程からなり，職人は，これを１人で寸法等をほとんど測らず勘だけで製作する。
地切りは鉄の棒から基本の形状を粗々に作る工程で，続くワカシツケは地金に鋼をつける工程である。粗叩きは全体を整形する工程で，その後，金槌(かなづち)で何度も慎重に叩(たた)きながら刃の絶妙なかみ合わせを調整するナラシを行う。そして生研ぎで凹凸(おうとつ)を削ってから，魔除けともいわれる菱(ひし)紋(もん)などの刻印を打つ。
焼き入れ・焼き戻しは，かみ合う２枚の刃の強度を同じにする工程で，火(ひ)床(どこ)での加熱色を見ながら絶妙なタイミングで水に入れて急冷する。
仕上げに，本研ぎで細かな整形をし，足曲げで持ち手部分を作ってから，最後に目釘(めくぎ)を通して２枚の刃を組み合わせるカシメを行う。